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sunb管理网登录口·怎样给宝宝做营养糕点?教您一招,宝宝超爱吃!

2020-01-11 16:51:17   

sunb管理网登录口·怎样给宝宝做营养糕点?教您一招,宝宝超爱吃!

sunb管理网登录口,最近又有不少朋友给叶子留言,说到关于宝宝辅食的做法,叶子对于宝宝辅食的菜谱分享不多,但在以前的文章里却很系统地写过添加细则。

今天分享的这篇食谱是针对9月龄以上宝宝的一款糕点,是去年做的了,做完参加活动后竟然把这个食谱遗忘了,在草稿箱里静静躺了一年。

最近有朋友问到九月龄的宝宝糕点怎么做时,突然想起了这篇食谱,于是整理出来分享给亲们......

对于宝宝辅食,我们首先要掌握一个总体原则,就是要“由少到多,由稀到稠,由细到粗,还要因人而异”。

宝宝在六个月后就该添加辅食了,添加辅食首先要添加含铁的米粉或麦粉,因为母乳是贫铁食物,宝宝从母体中带来的铁通常只能防止宝宝4-6个月内铁的缺乏,所以给宝宝添加辅食就要从含铁的米粉或麦粉做起。

可以将含铁米粉或麦粉兑温水成糊状吃,也可以添加到蔬菜泥、水果泥中,以及做到像今天的这种糕点中。

【食材】

含铁营养麦粉 80克

南瓜 100克

紫薯 100克

水 130克

面粉 150克

配方奶粉 20克

酵母 3克

(以上为制作量,不是宝宝添加量,两岁以上宝宝可以根据实际情况添加一点糖,两岁以上宝宝可以将水和配方奶粉的量换为等量的牛奶)

【制作步骤】

1、准备好原材料。

2、南瓜和紫薯切成小块蒸熟。

3、紫薯中加入70克水打成糊。

4、南瓜中加入60克水打成糊。

(因为紫薯和南瓜含水量不同,所以添加的水分不同)

5、紫薯糊中和南瓜糊中分别加入40克营养麦粉、75克面粉、1.5克酵母。

6、搅拌成两种混合面糊。为了酵母更容易溶解,要先沾几滴水稀释一下后再和两种糊分别拌匀。

干湿度的掌握:筷子挑起不轻易掉落为宜。

7、模具中刷上一层油,装入模具中,用刮刀刮平,发酵到原来的两倍大小。

8、水开了放入蒸锅中蒸20分钟左右,蒸好后不要立即出锅,要盖上锅盖焖5分钟后再出锅,不然很容易塌陷,另外这种发糕蒸出来比较软,湿度也较大,这是很正常的,这样更加适合宝宝食用。

9、成品图。

​叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、国宴传承人,专注于养生美食的简单、创意、改良做法,更多美食及养生知识请关注我的微信公众号“叶子的小厨”,有任何疑问欢迎到那里留言,叶子会一一回复。

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